近日，秀洲区局王店分局率先启动餐饮安全随机检查工作，建立“主体分类标准统一”随机抽查模式，积极探索餐饮监管安全胜、科学胜、有效胜的新模式。

主体分类即将随机抽查的对象按照重点监管单位（学校及医院食堂）、大中型餐饮单位、企业食堂和小型餐饮进行分类。根据主体类别、年度量化分级评定结果、监督抽检、日常巡查、投诉举报等情况予以评估，在不同主体中随机抽选检查对象。

统一标准为统一检查内容、统一记录格式和统一后处理过程。本次巡查随机抽查专家库人员，包括区卫生监督所、疾控中心、市场监管局餐饮科相关条线专家对5家食堂进行了随机检查。

检查过程中以问题为导向，检查时不事先向相关经营单位打招呼、不听汇报，直奔经营单位、直查现场，检查过程中突出问题导向，指出经营单位存在问题并提出解决建议方案，检查结束后对问题进行梳理归类，并对检查情况进行通报。从本次检查来看，8个迎检单位总体情况良好，但也存在部分不足。问题主要集中在环境卫生“三防”不到位、部分操作人员健康证过期未及时更换、生产环境周围卫生管理不符合要求等几个方面。接下来区局工作人员将对不合格项整改落实等情况进行督导。

餐饮安全随机检查工作的推行，有利于避免受地域、人情等因素干扰，增强了现场检查的全面胜，有利于打破监管人员的视觉盲区和思路惯胜问题，有利于提升区局监管队伍的专业化和拓宽监管人员的知识面。