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馄饨，是我国汉族传统面食之一，四方薄皮包馅儿，放进沸水煮熟后带汤食用。其起源于北方，发展至今已成为名号繁多，制作各异，且深受人们喜爱的人气小吃。馄饨遍布全国各地，叫法各异，除北方及江浙地区称为馄饨，如今尤为出名的要数广州云吞和四川抄手了。

相传春秋战国时期，吴王打败越国，生俘越王勾践，得到了很多宝贝，其中包括西施美女。这日正逢冬至节，宫廷内外歌舞升平，按例接受百官朝拜的吴王却食欲欠佳，毫无兴趣。西施看出后，便趁机跑进御膳房，想做出一种新式点心，来表自己的心意。经过和面擀皮，手中翻了几个花样后，终于包出一种簸箕式的点心。做好后放入滚水里，没多久便见只只泛上水面。将其盛入加了鲜汤的碗里，再撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王尝后，瞬间胃口大开，便一口气吃了一大碗，问道：“这种点心叫什么？”西施暗中好笑心想：这个无道昏君，整天浑浑噩噩，简直是混沌不开，便随口应道：“馄饨。”从那以后，这种点心便以“馄饨”为名传到民间。

在北方等地，包馄饨常以芹菜或白菜或大葱加上鲜猪肉作馅儿，把猪肉和葱剁碎并搅拌好后，用馄饨皮包裹后煮食，因馄饨皮较薄，故煮熟后有透明感。也因其薄厚之别，把等量的馄饨与水饺放入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；而煮水饺过程中则另需加入3次凉水，经历所谓的'三沉三浮'，才能保证煮熟。所以相对而言，馄饨比水饺更受欢迎。现在是不是对馄饨更有感觉了呢？那就快来一碗解解馋呗。

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