最初是看到这名字，“定海神针？”有意思我喜欢，才踏入的这家店。没想到自那以后每次想吃点辣味，就不由得想到这儿，一定得来上份蛋炒饭，火锅粉，再点几十样串串儿，对了，还得来瓶唯怡豆奶，这才算得上完整的寻味之旅，啧啧啧，下次得来试试那个最辣，微辣显得橘子没脾气！

一直吃习惯了北新桥头条那家店，许久没去了竟然关门了，意外的一搜还发现了别的两家店，为了美食要不顾一切的去寻找，去的是左家庄那家店，还挺隐蔽的，到了接近晚上10点才到，进门就是扑面而来的麻辣香气，橘子的夜宵，不要太羡慕！

“来一份脑花”

“不好意思没有了”

“来一份腰花”

“不好意思没有了”

“来一份牛肚”，好了看她的表情我就知道没有了，所以定海神针的套路就是卖完就木有了，宝宝们要吃还是早点去，不过橘子只要吃到最爱的串串和粉粉就没得事，其它我都可以忍。

定海神针他们家属于地道的川派冷锅串串，点菜烫好后用铁盘装上，再撒上青椒+红椒+香菜，没有成都吃着那么咸，北方人吃应该比较容易接受。

店内的串儿沿袭了川蜀那边的串串风格，吃什么都得自己去拿，按签签来收费，不分荤素，1.2元/串，所以还是多吃点肉来的比较划算。放菜和肉的冰柜也很干净，倒是看着让人放心。

橘子的名言，在吃货的心中，是自有一本菜单的，该点什么不吃什么，门儿清。像点这串儿吧，最好吃的荤串就是排骨、牛肉、剔骨鸡爪、郡肝、肥肠…其它什么丸子的哈就不推荐了，毕竟你们懂得，这些个肉阔能有点点不太…

上菜的速度还是挺快的，吃饭怎么可以没有粉儿呢，啧啧啧，感觉这个应该是红薯粉，软滑Q弹、还带有一点点嚼劲，碗底还有豆芽菜，本身汤料看着油，吃着爽啊，用嘴这么一吸溜，妈呀，溅到白衣服上了…

蛋炒饭来了！他们家蛋炒饭真！的！一！绝！橘子让自己努力克制住，不能在串串儿上来之前触碰这碗神圣的蛋炒饭，金黄诱人的蛋蛋、粒粒分明、喷香诱人，不行忍不住了，舀一勺，哇~那种味蕾的满足感你只有吃下去才明白。

硬菜呈上！哈哈哈哈，这么一大排，橘子都不知道该怎么给你们说啥是啥了，只觉得心里美滋滋的！

虽然北京也有冷锅串串，像张妈妈就是比较经典的钵钵鸡，可他们家的冷锅是烫熟了之后吃着有点温温的，不会辣的舌尖生疼，反倒是多了一些原本的味道出来，越吃越香。

不爱吃辣的宝宝们可以点微辣，无辣不欢的宝宝们可以加大辣度，更爽！

对了，油碟和干碟没试过的宝宝们都可以尝尝，橘子的完美搭配就是油碟+耗油+许多许多醋，变态吃法往往会收获意想不到的味道哟~

这块大肉是排骨！真的，吃串儿一定要吃排骨，很入味，而且啃着很香！

肥肠也很香，是那种软糯的口感，禁不住想要它在嘴里多停留一会儿。

说起唯怡，以前刚去成都的时候还喝不惯，现在不点都不行了，没什么特别的，就是习惯了这个味道的搭配，就像豆汁儿必须配着焦圈一样！

想去吃的宝宝们，真的得早点去，不然排队可不是一会儿能结束的了呢~

【推荐菜】

毛肚、腰花、脑花

红糖凉糕（最适合夏天的小吃）

店名：定海神针

地址：北京市三源里南小街新源里乙12号楼6号

人均：60元

最后一句

又是一个拼肉的季节！