人民网普洱5月25日电 （石国庆）作为2013国际茶业大会暨十三届中国普洱茶节重要系列活动之一，今天召开的世界茶人高峰论坛受到了来自世界各地的茶界精英的广泛关注和积极参与。云南省副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平，云南省普洱市市长钱德伟等人出席了论坛。

东道主普洱市市长钱德伟首先向来自国内外的宾朋介绍了普洱的市情及普洱茶的历史与现状。他说，普洱气候舒适指数最高，空气洁净度最好，负氧离子浓度最高，生物多样胜最丰富，少数民族文化最多元，堪称上苍撒落在人间的伊甸园。好山好水吃好茶。普洱有古老的万亩茶园，是无可争议的普洱茶城。景迈山古茶园列入中国世界文化遗产预备名单，普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织授予重要农业文化遗产保护试点。普洱市的茶产业现已正式迈入以数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化为主要特征的“科学普洱”新阶段。

云南省政府副省长、中国普洱茶研究院院长沈培平博士发表了题为《健康红利时代，茶叶无所不在》的主旨演讲。他分别从“中国茶和云南茶的位置在哪里”、“人类大健康的机遇”、“撬动大健康产业，让茶无处不在”、“实现大健康产业的路径：茶的全价利用和全产业链打造”四方面加以阐述。沈培平认为，“健康红利”将成为继“人口红利”、“改革红利”、“城镇化红利”之后推动发展的动力。人类千年的饮茶历史和现代科学证明：茶是最绿色、生态、健康的日常饮品，茶是愉悦精神、传承文化的重要载体，茶产业必将是打造大健康产业的主力军。

“云南茶产业发展机遇与挑战并存。”沈培平说，云南茶产业的发展要顺应历史趋势、借助中国和平崛起的强劲势头，充分发挥云南茶叶资源独特的禀赋和比较优势，以科研创新为撬动发展的支点，将产业发展提升到生态文化建设的战略高度，让茶无所不在。他强调，在发展中需要摒弃落后、低效、单一的生产方式，建立更完善的产业结构，激发更丰富的产品需求，创造更新颖的盈利模式。同时注重应用现代科技成果，积极开拓电商渠道，以工业连接农业，用科技连接企业，整合各方资源，拓展茶叶在品饮、日化、云南、文化、旅游等方面的功能，应用数字化科研成果创新茶文化传播的方向，以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展，把云南茶产业打造成一个千亿级的大产业，推动中国茶产业发展实现战略突围，重塑中国茶产业在世界的领跑地位。

来自美国、俄罗斯、加拿大、印度尼西亚等国家的专家、学者也在论坛上发表演讲，并就各国茶产业、市场、品牌、创新、质量、营销、生态等关心的话题进行交流。