近日，黑龙江省北味集团技术总监李楠在海阳市农业局农技中心为黑木耳种植户上了一堂别开生面的培训课，旨在规范黑木耳种植技术，提高黑木耳管理水平，进一步增加海阳市黑木耳种植效益。

　　黑木耳种植是海阳市重点推广发展的农业产业，去年10月份，海阳市农业局农技中心在留格镇望格庄村、方圆街道牟家村、郭城镇西古现村做了黑木耳种植试验。试验结果表明，黑木耳非常适宜在海阳市种植，且对比大田作物、传统经济作物具有较高的经济效益，适合规模化种植和产业化经营，具有当月投入、次月见效的比较优势。根据实验测算，通过地摆式种植，每亩地可植入菌棒1万袋，亩产干木耳1200~1500斤左右，按春季价格来算，每个菌袋2.3元，回收价格每斤不低于28元，每亩纯利至少1万元以上。

　　“黑木耳种植优点是对土壤没有要求，林下、荒滩、荒坡均可以，生长周期短。”海阳市农技中心相关负责人介绍，黑木耳从菌棒入地到采收仅需3个多月，无需打药、施肥，只要水源供应及时即可；除了地摆式种植，还可棚内进行挂袋栽培，挂袋数量是地摆式的4~5倍，且每年可种植3岔，每亩多则收益15万元。

　　为了解决黑木耳种植技术和菌袋供应问题，海阳市农业局还引进了黑龙江北味集团来海阳市投资建厂，今年2月份，位于盘石镇的黑木耳菌种研发培育中心已投产。在北味集团的指导下，海阳市已有3家菌袋生产企业，年可供应菌袋1000万袋以上，黑木耳的出耳管理全部由北味集团安排技术人员到基地、农户指导，指导频率达到每天一次，有力保障了菌袋的高质量生产供应。

　　眼下，随着海阳市农业局的不断推进扶持，全市黑木耳种植面积已达200亩，今年，计划发展1000亩，随着种植面积的不断扩大，种植技术显得尤为重要。“黑木耳在种植管理过程中，要根据天气情况，随时改变增温或降温、保湿、通风、达到各生长期最佳要求。”北味集团技术总监李楠介绍道，菌包催芽期是形成产量和质量的关键期，菌包刺孔后的7天内，栽培床不用通风换气，控制床内温度不高于25℃以上、湿度保持在前期75%、后期85%。7天后要通风换气，前期通风换气时，时间不易太长，以免降低空气湿度，直接影响出耳芽率，可以在通风时适当给栽培床补水以利于保持湿度。一般从菌包刺孔到黑木耳原基形成需要8天至12天左右，黑木耳原基将全部形成。