端午茶藏长寿奥秘

　　福如东海，寿比南山，这八个字，人们在老人家的寿筵上常会用到。寿比南山，即希望寿同南山一样长久。在我省淮北市杜集区矿山集街道，就有着这么一个叫做南山村的地方，虽然此“南山”未必就是彼“南山”，但巧合的是，这个面积不大、三面环山的小村庄里，却有着许多长寿者，令人惊叹。

　　南山村当地和附近一直有句俗语：“长寿南山走一走，人生至少九十九。 ”就在南山村村口处，一个巨大的老寿星雕塑微笑着迎接八方来客。说起南山长寿的奥秘，与南山村的茶密不可分。每年的端午时节，上山采茶是南山村的一项古老传统，村民们坚守至今。

　　据杜集区文广新局负责人介绍，在南山村东南约一公里的山上，树木丛生，花草遍地，生长着柴胡、丹参、威灵仙等多种中草药。每年端午节一早，村民们就会背上竹筐上山采摘，“回家把草药整理清洗后，将茎叶剪成两三厘米长的一段。然后上锅蒸开后，再放到开阔的地方晾晒，等草药五成干的时候，放在铁锅里炒制，炒到微黄，和茶叶一起装盒保存，每次喝时，取出少许一起放入杯中，用开水冲泡即可，这就是当地人常喝的南山茶。 ”南山的端午茶茶胜平和，有益思提神、强身健肾、清热解暑、生津止渴的效用，当地人十分爱喝这种茶。端午茶在2014年的“巧艺珍品皖北四市联展”中，曾荣获“优秀奖”。

　　当地人不仅会种茶、采茶、制茶，更喜欢品茶，农闲时节，在铺设着青石板的农家小院里，随时可见几人围坐一桌，泡着一壶清茶，喝茶聊天。现在村里的大多数年轻人都出外打工去了，因此，在村中随处可见几位老年人或围坐或散坐在院落中，人手必定一杯或是一壶茶。

　　据矿山集街道党工委书记刘峰介绍，目前南山村有4000多人，其中九旬以上者逾百人，八旬以上者超过了300人。南山村长寿者为何如此之多？刘峰认为，这一方面与村中人爱饮端午茶有关，另一方面，与该村生态环境好，地下水富含多种矿物质，民风淳朴、邻里和谐也有关系。