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一般品质好的大连淡干海参需要泡发的时间大约是5天。关于x5海参的泡发方法如下:泡发大连海参的注意事项:1、发制好的大连海参应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内;2、如一次发制较多,不能够立刻吃完,应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻,需要时用热水浸泡即可食用;3、大连海参泡发过程的使用用具须清洗干净,不能沾有油盐碱等其他生活调味品,油可使大连海参边缘变质溶化,盐使大连海参不易发透,碱会影响的大连海参的口感;4、应当注意,大连海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的大连海参涨发时间可短些,固而厚的大连海参涨发时间应长些。同样大小、同样厚薄、同样品种涨发时也有先发透的和后发透的,先发透的应先拣出来没发透的继续发透为止,同时也介绍了检查大连海参是否发好的标准::用筷子可以把大连海参夹起来(夹不起来就是煮过火了),大连海参的两端自然下垂,就是发好了,如果还是直挺挺的,就是还需要继续发制;第二:用筷子在大连海参的背部轻轻一戳,感觉可以轻轻穿过去,就发好了(这里讲的"戳是讲感觉,不要真的把大连海参一个一个都戳个洞.),反之则需要继续加工,如果大连海参煮闷后达到这两标准,我们就认为达到标准了。发大连海参不同与煮饺子,尝一个饺子好了,就全部出锅,大连海参是娇贵的东西,必须仔细检查,发好一个拣出一个,这样才能全部发好。

 
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