而这些知了最终会被冷藏、运送、清洗、油炸，然后端上餐桌。即使在普通的餐馆里，用知了做成的“酥蝉”也要卖五六十元/份，这样的价格和小龙虾相仿。

抓虫大军夜夜出没

只要运气稍微好一点，晚上7点出门凌晨零点回家，5个小时就能获得150元左右的收入。他们要做的仅仅是拿个手电，一遍一遍在竹林里捕捉刚刚从土里钻出来的知了。这种知了的市场售价大概是1元/个。

临安上阳村不大，五六十户人家，但从6月中旬开始，几乎家家户户一到晚上就都往竹林钻：人手一个电筒，一个装了少许清水的塑料桶（桶里有几厘米高的水，用来装知了）。

“只有这个时节，6月中旬到7月中旬，知了刚刚从土里出来，行动慢且不会飞。”陆师傅今年40岁，他算是村里的抓知了高手。“抓得多了就知道哪片竹林里知了多，运气好的时候一个晚上就能抓三四百只。”他说抓知了很容易，用手电筒往地上照，看到知了捡起来就行。也正因为没有什么特殊的抓捕技术，所以村里男女老少都在抓。