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北京的茶文化

发布时间：2011-6-20 来源：本站原创点击数：

这道菜很简单仔细炸菊花，这虽然听起来很容易，其实并不是这么简单 - 这是一个困难的技术，以保持花形完美。

例如，与天然炒菊花普洱，在吴裕泰的茶点和法院，提供100多个菜式有关茶菜的招牌菜一茶。

“厨师需要倒上热油很快鲜花和鲜花也需要纳入蘸些蛋清，”唐家璇说海岩副吴裕泰法院经理。

由于热油只有到菊花花雄蕊和雌蕊和不接触任何油倒出，他们仍然投标和新鲜的菊花清香保留与花的清爽凉意相处。

同样的原则也适用于与碧螺茶鲜虾，虽然对碧螺茶茶壶可能甚至超过了菜本身的特殊。这是一个自动暗红色搪瓷锅，倒茶水，可立即自动杯子上放的茶壶基地。

然而，法院在吴裕泰茶不仅是饮用，它也是用来吃的。为了使与苦丁茶的开胃法国鹅肝，库克所说的阔叶四季青，这是作为苦丁茶在中国已知的一块茶，在法国鹅肝与绿茶布丁片。

开胃结合了苦丁茶与绿茶的香味茶苦，以及对鹅肝奶油质感。

主菜后，餐厅提供了一天的甜点 - 一个中国的刷子。可不是闹着玩的。

对中国书法的文房四宝 - 笔，墨，纸，砚 - 均采用托盘，但本质上是刷。 “刷”是由与cubilose，鱼翅，雪蛤和木瓜混合麦面粉。

小麦面粉被安排成一个真正的艺术笔筒和一个中国传统的烹饪技术命名paisu是用来给料层以上和松脆的质感。砚中的墨水实际上是蓝莓酱这给刷酸甜的味道。您可以选择辣椒酱，如果你喜欢。

虽然茶并非在所有的菜，餐厅，倡导健康生活和自然的方式，只有在它的厨房绿茶籽油。

大部分的菜肴不能在法庭外被发现，仅仅是因为他们的技术被保留吴西青的秘密 - 谁创立吴裕泰一个多世纪以前更多。

事实上，吴的编制食谱只发现了在吴裕泰北新桥总店，这曾经是武家的墙，在2006年年底。

吴裕泰法院，曾经是吴的住处，位于东直门。该化合物是一个有三个院落三层楼建筑，可同时容纳220人。

第一层用作接待区和一楼是餐厅的主厅。

有一个名为一楼民间艺术家表演的地方晚上七时至晚上9点和每周一至周六明溪公园的平台。在这方面的平均成本偏高，约150元一个头。

十间私人餐厅位于二楼，包括来自安徽，吴家乡的建筑元素。每间客房都装饰着灰色的砖，中国式的陈旧的家具和雕花门。莲花池和鸟笼二楼增添活力。

第三层是复合的后院，那里的高层干部和名人来用餐了过去。现在，三楼仍然独家因为只有五间包房，这是只开放给会员，谁可以享受茶宴会菜单为他们量身定做的。平均成本是每人500元左右。

他们的第二家餐馆推出的2009年9月9日在金宝街的金宝广场。虽然第二餐厅在一个购物商场，它仍然遵循三个码格式，并分为三个相同的化合物与东直门地区划分。

吴裕泰是北京最尊敬的老字号企业之一。它开始于2008年8月8日在东直门第一主题餐厅，以配合与2008年北京奥运会开幕。

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